成都十大经典美食,看看你了解多少?(组图)

成都夜网2个月前 (10-04)成都娱乐52

成都是美食之都,也是吃货的天堂。小吃、川菜、火锅在城里随处可见。成都的川菜以精致细腻的蓉派为主,那么成都菜有哪些呢?成都必吃的小吃有哪些?一起来看看成都十大经典美食,看看你知道多少。

1、 夫妻电影

夫妻饭是四川省成都市的传统名菜,属于川菜系。夫妻影业由郭超华、张天正创办。以牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主要原料,腌制,然后切片。制作精细,色泽靓丽,嫩嫩可口,香辣可口,非常开胃。2018年,《人肺片》被评为四川十大经典名菜之一。

2、龙超手

龙抄手是四川省成都市的传统小吃,属于川菜系。龙巢的皮薄而嫩,滑而香,汤浓而白。是成都著名的小吃。. “潮手”是四川人对馄饨的特殊称呼,北方一般叫馄饨。混蛋的名字,大概是因为包的时候把面团的两端抄在一起,所以得名。龙抄手的名字并不是店主的姓龙,而是创始人在“农化茶园”商谈店名时,借用了“农化茶园”中的“农”字,用谐音“龙”作为代号。名,意为“龙腾虎月”,“吉祥”,生意兴隆。成都的“龙抄手” 已有70多年的历史。年总营业额达到创纪录的4000万元以上。“龙抄手”1995年荣获“中华老字号”称号。

3、兔头

兔头是一道以兔头为主要原料制成的川菜。是成都有名的小吃,很多外国游客慕名而来。吃兔头很讲究。就像上海人吃醉虾一样,虾肉吃起来不破壳。咀嚼兔头,需要用嘴巴、嘴唇、舌头来品尝兔头的美。先啃兔脸颊,吸唇,舔舌,入口,然后吃兔舌,软而脆,最后仔细吮吸骨头,干净。兔脑花吃起来硬,吃起来跟软豆腐脑一样好吃。

4、川传翔

川川香是四川成都的特色传统小吃之一。也是大众喜爱的一种小吃。川川香又叫小火锅。“串串香”是指将各种菜肴串在竹签上,放入火锅中的一种小吃。川川香风味浓郁,菜品丰富,品种繁多,物美价廉,深受大众喜爱。

5、猫菜

毛菜起源于成都,是最具四川特色的传统小吃。毛菜是一种以肉类、豆制品、蔬菜、海鲜和蘑菇为主要原料制成的菜肴。味道香辣可口,一直都很好吃。

6、担担面

担担面是四川省成都市著名的传统小吃。属于川菜。它之所以如此命名是因为它经常被供应商挑选和出售。担担面色泽鲜红,冬菜麻酱香,酸辣辣,鲜而不腻,辣而不燥,俗称“天下第一面”。

7、三门大炮

三炮是四川省成都市的传统小吃。主要由糯米制成。投掷汤圆时,三大炮声如“弹丸”般“嘭嘭嘭”。它们分为“铁炮”、“大炮”和“枪”。统称“三大炮”。三炮香甜软糯,甜而不腻,非常好吃。

8、中水饺子

中水饺古称“水饺”,是四川省成都市的传统小吃。中水饺始创于光绪十九年,因甜红酱油而发展出独特的风味。钟形饺子都是猪肉馅的,没有添加其他新鲜蔬菜。上菜时会淋上特制的红油。它们略带甜味和咸味,味道鲜美。

9、甜水面

天水面是四川省成都市著名的地方小吃。由于酱油的重复使用,味道恢复了甜味。面条厚实,入口有嚼劲,还有花生碎和胡椒粉的清香。味道微甜微辣,会在口中留香。

10、麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省的传统名菜之一,也是四川十大经典名菜之一。因为豆腐又辣又辣,老板娘又叫陈麻婆,这道豆腐菜就叫陈麻婆豆腐。麻婆豆腐充分体现了川菜的麻辣味。虽是家常小菜,却传到国外。

今天分享的四川成都十大必吃特色菜就到此结束。你觉得成都什么好吃?欢迎在下方评论。喜欢美食的朋友可以关注我,每天分享美味有趣的美食知识。

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