成都美食和小吃指南:美味又便宜的当地人喜欢它!

成都夜网1年前 (2020-10-19)成都娱乐128

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成都是美食之都。仅仅为了吃饭就足够你来一百次。从清晨到深夜,从火锅到开胃茶,从路边小摊到餐馆,美味又便宜的食物,人们不禁回味。

成都是一个非常美味的城市,空气中充满了火锅的诱人香气(夸张的说法)。成都有各种各样的美食,只有街头小吃和辛辣的火锅串可以让您回味无穷。成都美食的最大特色是一家不起眼的小店,里面藏着非凡的美味。成都有很多地道的小吃。您最喜欢哪一个?

▲成都宽斋巷美食摊位

1号Bobo鸡肉,藏在巷道中的美味小吃

成都几乎所有的美味小吃都藏在古老的小巷中。许多商店看上去破烂不堪,但味道是如此美味以至于爆裂。

▲成都美食碗鸡

Bobo鸡肉现在是成都小吃的典型代表,有两种锅底:红油和藤胡椒。但是,Bobo Chicken的最早出生地是四川乐山。自清朝以来已有数百年的历史。现在,这种美味已成为成都常见的街头小吃。

▲成都美食碗鸡

Bobo鸡,在Bobo中被粗略地理解为鸡。但是,关于波波吉中是否有鸡的争论很多。最后,我得到了一个相对可靠的答案。最初,Bobo鸡肉有鸡块,但随着时间的流逝,最受欢迎的菜是配菜,因此Bobo鸡肉更素食。

▲成都美食碗鸡

最早的“ bobo”是指带有红色和黄色瓷龙图案的瓦罐。但是如今,最常见的是黄棕色,蓝白色的瓷器,当然其中一些可以直接放在不锈钢盆中,以便能够放入更多的食物。

▲成都美食碗鸡

波波鸡的红油鲜亮,味道鲜美而辛辣。将菜肴煮熟后浸泡,然后冷却。等待食物吸收汤的精华,然后撒上白色饱满的芝麻。流口水。当然,Bobo Chicken的红油也有很好的背景。鸡肉汤煮了很长时间,每家商店在拥有这些美味之前都拥有自己独特的秘方。

▲成都美食碗鸡

成都好吃

当然,您可以在成都吃Bobo Chicken,因为价格实在太便宜了。一次只吃少量美味和负担得起的Bobo鸡肉。成都的所谓“巴氏”应该是这样的。

2号芋头鸡,老四川人着迷了

中国人喜欢吃鸡肉,北方和南方之间的饮食文化差异为鸡肉提供了多种习俗。南部是轻质,北部是咸和油性。四川油腻而辛辣,但味道似乎更迷人。

▲成都美食芋头鸡

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只有四川人知道芋头和鸡肉有多好。芋头在四川被称为芋头。高压锅压制的芋头非常柔软和蜡质。作为四川和重庆的江湖美食,上菜时也具有浓郁的江湖风味。它直接装在一个锅里或一个锅里,它正在蓬勃发展。带有芋头的火鸡看起来可能不太好,但是味道绝对可以征服您的舌头和胃。

▲重庆芋头鸡

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这些鸡大多是四川本地的鸡,而芋头需要小芋头。加工后,只需将芋头轻轻地夹住,然后露出柔软的白肉。鸡肉煮熟后,非常坚硬而柔滑。锅内的香辣底部也加入了当归,党参和其他药用材料。一方面,它增强了风味,另一方面,它也可以去除腥味。不断改进的结果。

▲成都美食芋头鸡

每次吃芋头鸡肉时,首先要消除的不是鸡肉而是芋头。这道菜足以吃几碗米饭。当我们在成都时,一个当地朋友带我们去了太古城的美味芋头鸡。我的朋友说这家餐厅也是他们的老小吃店。我还在重庆吃了芋头鸡。尽管方法略有不同,但整体非常美味。

3号甜水面条,辛辣又新鲜,略带甜味

您认为四川菜只是辛辣的吗?那你就错了。在四川的各种辛辣和咸味食品中,甜水面条是一种非常特殊的存在。辛辣的味道还融合了甜味,这是四川经典小吃之一。 ,深受当地人的喜爱。

▲成都美食甜水面

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甜水面条,以其甜味而得名。辛辣味中有一丝甜味,听起来有些奇怪,但是几乎每个吃过的人都喜欢它。甜水面条的记录最早出现在清末。在“成都概况”中,记录了六种类型的面条:“甜水面条,炉桥面条,村司面条,混合酱面条,白面条和卫生面条”。甜水面条的历史要比成都丹丹面条长。

▲成都美食甜水面

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甜水面条的大小大约是筷子的大小。一份中只有几根棍子,每根棍子都有耐嚼的质地。当然,甜水面条的精髓来自其复杂的调味品。除了压碎的花生之外,甜味还具有少量的松脆质地。这样一种特殊的“深色美食”可以自然地征服四川人敏锐的味蕾。

4号果葵,皮肤酥脆清爽

在成都时,您经常会在一个小巷子的入口看到一个人在铁板上做煎饼。当然,这不是成都的煎饼,而是煎饼。

▲陕西Long南果奎

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Guokui是四川和山西的传统美食,先油炸后再烘烤。郭奎的皮酥脆香,但是原来的郭奎只是个纯派,派里什么也没有。后来,在缓慢发展之后,现在可以添加无数种馅料。最常见的是五花肉,牛肉和红糖。咬一口后,会闻到火锅头盔的气味,并听到破皮的声音。

▲成都美食盘贵

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成都国果也叫君屯国果,起源于四川省彭州市军屯乡。据说,在三国时期,诸葛亮命令江卫将军率部在四川省彭州市均乐镇进行围垦和放牧训练。 “军屯”这个名称就是由此而来的,但是现在“国from”出自那一年的军队。干粮逐渐进化。

▲成都美食盘贵

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成都的街头小吃几乎可以与这种著名的锅ku相媲美,例如普通的米粉和波波鸡。一口锅ku和一口面条,脆皮和辣味在嘴里相撞,味道极佳。

5号兔子头,成都的经典特色名片

成都还有另一种美食。喜欢它的人不能拒绝它,讨厌它的人不能避免它。那是非常有名的兔子头。作为成都的特色名片,双流的母兔头早已广为人知。

▲成都美食家兔头

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成都双流的母亲的兔头起源实际上并没有非常准确的说法。目前,最受欢迎的是一位善良的母亲,因为她儿子的爱,于20年前在双流开了一家麻辣烫店。他每天吃兔子头做饭,然后慢慢发展成现任双流妈妈。兔子头。

▲成都美食家兔头

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四川是中国兔头消费量最大的国家,几乎占该国兔头的90%。在成都话中,兔头也叫兔头。兔子头肉不多。四川人把它当作零食。在夏天,与啤酒搭配时真的很愉快。

▲成都美食鸭头

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兔子头分为五香和辛辣。实际上,它们经常在成都的街道和小巷中看到。在成都,似乎可以拔出普通食物的头来做成美味佳肴,例如鸭头,鹅头,鸡脖子等。成都的美味佳肴是您想不到的。没有无法制造的食物。毕竟,辣椒是一种多功能调味料。

结论

舒适的成都吸引我的原因不计其数。也许是去看幼稚的大熊猫,也许是去感受当地的悠闲生活。我认为更重要的原因是因为这里的食物。 Bobo鸡,芋头鸡,兔子头,锅锅,从路边摊到飞机场的餐厅,美味又便宜的食物,似乎一直在等我,所以对于食物,您想去哪个城市?

▲成都宽斋巷美食摊位

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成都美食小贴士

1.成都的美食通常是辛辣的,所以去那里时最好准备一些肠胃药。吃得太辛辣后,切记服用牛黄解毒片或酸奶,对缓解因吃辛辣引起的不适非常有用。

2.成都有很多美味的食物,但是许多美味的苍蝇餐厅基本上都隐藏在旧社区附近。

3.9月底,成都进入了一个凉爽的秋天,气温和空气都非常舒适。 10月底是成都银杏最美丽的时光。

4.风景区的小吃味道不错,但是如果您四处走走,它的味道可能会更好。

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